Ни одна партия некачественного молока не попала в реализацию

Согласно Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или реализации на розничных рынках, ветеринарной санитарной экспертизе подлежат сырое молоко, сырое обезжиренное молоко и сырые сливки. Ветеринарно-санитарная экспертиза, помимо органолептического исследования, включает в себя и лабораторное.

Новобурасская ветеринарная лаборатория ОГУ «Новобурасской рай СББЖ» за 2024 год провела более 200 исследований, а в 2025 году 39 исследований молока и молочной продукции на содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотиков), массовой доли СОМО (%) и кольцевую реакцию.

Ветеринарные врачи при отправке молока каждую партию проверяют на консистенцию, вкус, запах, цвет, температуру, массовую долю жира, белка, плотность и кислотность, отбирают пробы для лабораторного исследования.

Благодаря проведению этих мероприятий ни одна партия некачественного молока не попала в реализацию для пищевых целей.