Саратовцам рассказали, сколько можно хранить новогодние салаты

Во время новогодних праздников многократно возрастает количество пищевых отравлений. В Роспотребнадзоре напомнили сроки годности салатов. Сохраняйте

Сроки годности салатов:

〰️ Салаты из сырых овощей/фруктов: 18 часов (без заправки), 12 часов (с заправкой).

〰️ Салаты с мясом/птицей/копченостями: 18 часов (без заправки), 12 часов (с заправкой).

〰️ Салаты из вареных овощей: 18 часов (без заправки), 12 часов (с заправкой).

〰️ Салаты с консервами/вареными яйцами: 6 часов (с заправкой).

〰️ Салаты с морепродуктами: 12 часов (без заправки).

〰️ Салаты из маринованных/соленых/квашеных овощей: 36 часов.

Заправлять салаты нужно перед подачей на стол и сразу убирать остатки в холодильник. Рекомендуемая температура хранения закусок: +2 ...+6 градусов.

Наиболее частыми причинами отравлений являются салаты с майонезом или сметаной, кондитерские изделия с кремом и мясные паштеты и рулеты. При комнатной температуре их нельзя хранить более двух часов.

Саратов 24